بیوتکنولوژی به مفهوم استفاده از روش هاي مهندسی ژنتیک و كشت بافت در تولید گونه‌های جدید میکروارگانیسم‌ها، گیاهان و حیوانات است. در این روش، ژنهای خاصی از یک موجود زنده به دیگری انتقال می‌یابد و بدین ترتیب صفات خاصی در یک گونه جدید ظاهر می‌شود که نتیجه آن ایجاد یک موجود با خصوصیات ویژه یا ایجاد صفات برتر در همان موجود خاص است.

به عنوان مثال می‌توان دنبال کردن هدف تولید انسولین در گیاهان زراعی را مثال زد یا انتخاب گیاهان جهش‌یافته از یک گونه و رسیدن به یک رقم جدید. روش عملي براي معرفي و بيان ژنهاي بيگانه در گياهان اولين بار در سال 1984 در گياه تنباكو شرح داده شد. از آن زمان تاكنون از فناوري توليد گياهان تراريخته براي حدودا 120 گونه گياهي استفاده شده است و هم اكنون زمينهاي زيادي در جهان زير كشت گياهان تراريخته قرار گرفته است.

منابع
دکتر بهمن يزدي صمدي، اصول ژنتيک
ژنتيک مولکولی ترجمه دکتر بهمن يزدي صمدي
ژنتيک انتشارات فاطمي
اصول بيوتکنولوژی مشهد
اصلاح نباتات دکتر بهمن اهدايي، جزوات تهران و تبريز
اصلاح خصوصي دکتر يزدي صمدي
كشت بافت گياهي ترجمه آرش فروتن، ريحانه وادي دار